BHT

      Os seus efeitos a longo prazo sobre a saúde podem ocorrer em algum momento após a exposição ao BHT e pode durar mesos ou anos.

     A exposição prolongada a doses elevadas de BHT é tóxica em ratos e ratinhos, causando problemas no fígado, tiroide, rins, função pulmonar e a coagulação do sangue. BHT pode atuar como um promotor tumoral, em certas situações. Evidências limitadas sugerem que altas doses de BHT podem imitar o estrogénio, a principal hormona sexual feminina e impedir a expressão de hormonas sexuais masculinas, resultando em efeitos adversos ao nível do sistema reprodutivo.

    Doses subagudas e subcrónicas elevadas de BHT podem causar a morte de ratos ou ratinhos, devido a lesões pulmonares graves ou hemorragias maciças. No caso de exposição oral crónica, o fígado e a tiroide são os principais alvos. Doses superiores a 25 mg de BHT/kg de peso corporal/dia resultam numa hiperatividade da tiroide, aumento do fígado e a indução de várias enzimas do fígado. Estes efeitos hepáticos, em conjunto com a formação de focos pré-neoplásicas e nódulos são discutidos como fatores causais no mecanismo de carcinogenicidade não genotóxica do BHT. Os efeitos hemorrágicos de altas doses repetidas de BHT foram evidenciados em apenas certas espécies de ratinhos e ratos, podendo estar relacionadas com a sua capacidade de interagir com a protrombina e vitamina K.