BHT

Resumo[1]:

Butylated hydroxytoluene (BHT) ou butil-hidroxitolueno, é um composto orgânico lipofílico, derivado do fenol, utilizado devido às suas propriedades antioxidantes. A FDA e a EFSA permitem o uso de pequenas percentagens de BHT como aditivo alimentar, sendo isto um pouco controverso, pois existem estudos que indiciam que o BHT está relacionado com hiperatividade infantil, cancro, etc. Por outro lado, o BHT é usado também como dietético e é útil como antivírico, no tratamento da herpes. Embora exista alguma controvérsia em relação ao uso do BHT na dieta humana, este é amplamente utilizado na indústria devido as suas propriedades antioxidantes.

Joana Costa

Júlio Lima

Tiago Pereira

“Trabalho realizado no âmbito da disciplina de Toxicologia Mecanística no ano lectivo 2013/2014 do Curso de Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (FFUP). Este trabalho tem a responsabilidade pedagógica e científica do Prof. Doutor Fernando Remião (remiao@ff.up.pt) do Laboratório de Toxicologia da FFUP (www.ff.up.pt/toxicologia)”

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Os autores deste trabalho, Joana Isabel Correia da Costa (201008293), Júlio André Soares Lima (201008313) e Tiago Ribeiro Pereira (201000076), estudantes do MICF da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, declaramos ter atuado com absoluta integridade na elaboração desta monografia. Nesse sentido, confirmamos que NÃO incorremos em plágio (ato pelo qual um indivíduo, mesmo por omissão, assume a autoria de um determinado trabalho intelectual ou partes dele). Mais declaramos que todas as frases que retiramos de trabalhos anteriores pertencentes a outros autores foram referenciadas ou redigidas com novas palavras, tendo neste caso colocado a citação da fonte bibliográfica.